같은 양의 술을 마셔도 어떤 사람은 멀쩡하고, 어떤 사람은 금방 얼굴이 빨개지고 어지러워지는 이유는 무엇일까요? 단순히 ‘주량 차이’일까요? 사실 그 차이는 유전적으로 결정된 알코올 대사 효소, 그 중에서도 ADH1B 효소와 깊은 관련이 있습니다.1. 술 대사의 첫 번째 단계: ADH1B의 역할술(에탄올)은 간에서 다음과 같은 2단계 과정을 거쳐 분해됩니다.1단계: 에탄올 → 아세트알데하이드 (독성 물질) - 여기서 중요한 효소가 바로 ADH1B (알코올 탈수소효소)2단계: 아세트알데하이드 → 초산 → 물 + 이산화탄소 - 여기에는 ALDH2 효소가 필요합니다.ADH1B 효소가 활발하면 에탄올을 빠르게 아세트알데하이드로 전환하므로, 몸에 독성 물질이 빨리 쌓이고 얼굴이 더 빨리 붉어질 수 있습니다. 반대..
